Quando acquistate il pesce, controllate innanzitutto l'occhio, che deve essere vivo e lucido: scartate i pesci senza occhi o, peggio, senza testa. Le squame devono aderire bene al corpo: se il pesce non è fresco tendono a sollevarsi. Scartate quindi il pesce a cui hanno rimosso le squame. Il loro colore deve essere iridescente, quasi metallico. Le branchie devono essere rosse e umide, le lamelle intatte. Nel pesce vecchio le branchie diventano prima color porpora e poi marrone e le lamelle, … [Read more...]
Come Utilizzare la Lavastoviglie
In questa guida spieghiamo come utilizzare la lavastoviglie nel modo giusto. Questo elettrodomestico, una volta considerato un lusso, consente un enorme risparmio di tempo. I modelli oggi disponibili sono relativamente economici, e tra le tante versioni ci sono anche lavastoviglie con una profondità ridotta, che si adattano agli spazi stretti. Le versioni completamente accessoriate e a incasso sono due volte più costose del modello normale, ma conferiscono un aspetto più moderno alla … [Read more...]
Come Conservare le Spezie
In questa guida spieghiamo come conservare le spezie. Vengono quasi sempre fatte essiccare e sono utilizzate sia nella forma originale, vale a dire come radici, fiori, frutti, bacche o corteccia di particolari piante, sia macinate e ridotte in polvere. Se non vengono trattate nel modo giusto, possono perdere il loro aroma, irrancidire e, addirittura, ammuffire. Conservatele in vasetti chiusi ermeticamente ed evitate contenitori aperti o sacchetti in plastica, poiché l'umidità e il calo re … [Read more...]
Come e Quando Potare le Piante in Vaso
Per favorire una lunga fioritura e mantenere gli arbusti e i rampicanti sani, produttivi e in buona forma, basterà conoscere due tecniche: la cimatura dei fiori secchi e la potatura. Sono entrambe rapide, semplici e molto efficaci. Perché potare Molti arbusti e rampicanti devono essere potati per mantenersi vigorosi e armoniosi, con i fiori bene in vista, ed evitare che la vegetazione si aggrovigli. La potatura è essenziale anche per eliminare rami deboli, danneggiati, malati o secchi, in … [Read more...]
Come Conservare le Erbe Aromatiche
In questa guida spieghiamo come conservare le erbe aromatiche in casa. Le erbe aromatiche si possono utilizzare fresche, conservandole in frigorifero nel cassetto delle verdure, ma si possono anche tritare e congelare nelle vaschette del ghiaccio, o essiccare, tenendole poi in contenitori a chiusura ermetica, in luoghi freschi e protetti dalla luce del sole. La maggioranza delle erbe aromatiche può essere anche facilmente coltivata in piccoli vasetti, in modo da averle sempre a portata … [Read more...]
Come Conservare la Verdura
In questa guida spieghiamo come conservare la verdura in casa. Aglio L'aglio fresco compare sul mercato da metà giugno a metà agosto: potete usare la parte verde tagliandola a pezzi come condimento. Laglio fresco si conserva in un luogo fresco e asciutto. Per renderlo più digeribile, togliete il germoglio verde al centro di ogni spicchio. Per avere un sapore meno forte, usate l'aglio in camicia, vale a dire lasciando la pellicina intorno a ogni spicchio, altrimenti dividetelo in spicchi … [Read more...]
Come Pulire il Sifone di Lavandini e Lavelli
In questa guida spieghiamo come pulire il sifone di lavandini e lavelli. Uno dei componenti fondamentali della struttura di lavelli e lavandini è il sifone, che serve a impedire la risalita e la diffusione dei cattivi odori. Il modello di sifone più comunemente usato per lavelli e lavandini è in plastica, e presenta nel tratto inferiore della tubazione una parte a forma di cappellotto anche chiamata “bicchiere”, che può essere facilmente svitata a mano per essere ripulita e liberata dai … [Read more...]
Come Conservare la Frutta
In questa guida spieghiamo come conservare la frutta. Poiché la frutta e la verdura fresca non vengono cotte, tutto ciò che rimane sulla loro superficie dopo essere venute a contatto con gli agenti esterni verrà ingerito: non solo i microrganismi contenuti nei concimi e nell'acqua, ma anche i microbi presenti sulle mani di chi raccoglie i prodotti e così via. Per ridurre il rischio di contaminazione potete adottare alcune misure precauzionali. Quando fate la spesa, scegliete frutta e verdura … [Read more...]
Come Pulire la Vaporiera Elettrica
Nonostante si tratti di un elettrodomestico relativamente semplice, molte persone si chiedono come pulire una vaporiera elettrica al meglio, evitando di danneggiarla. Proprio per questo, abbiamo scritto questa semplice Guida Pratica che vi aiuterà a pulire la vostra vaporiera in modo corretto ed efficacie. Una volta cotti i nostri cibi al vapore, è necessario procedere con le tanto odiate operazioni di pulizia, che tuttavia nel caso della vaporiera risultano abbastanza veloci. Come … [Read more...]
Come Conservare gli Alimenti
Spieghiamo come conservare gli alimenti. Quando entrate in un negozio per effettuare i vostri acquisti alimentari, controllate come prima cosa l'ordine e la pulizia dell'esercizio, nonché l'igiene personale e l'abbigliamento degli operatori. Controllate inoltre se i generi deperibili, da conservare a temperatura controllata, sono effettivamente all'interno dei frigoriferi, se gli alimenti sfusi sono conservati correttamente e non presentano alterazioni visibili e se al momento della vendita … [Read more...]